|
|
Linzensoep Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot gevogelte fond, 3 bouillonblokjes (kip), 1 kruidenbuiltje, 2 kruidnagels,zout, peper (veel,versgemalen), ca. 200 gr.rode linzen, 300 gr. gerookte kipfilet, 1/2 struik bleekselderij, 1 winterwortel (niet te groot), 1 flinke ui, 1 tomaat, 1 klein blikje minimais, geraspte schil van een halve sinaasappel.
Voorbereiding:
Was de linzen goed en laat ze een uurtje weken in koud water in de soeppan. Was de bleekselderij en snijd de stengels in stukjes. Schrap de wortel en snijd hem in stukjes. Schil en snipper de ui. laat de tommat schrikken, trek het velletje eraf en snijd hem in blokjes. Laat de minimais uitlekken en snijd de kolfjes in stukjes. Snijd de gerookte kipfilet in blokjes.
Bereidingswijze:
Zet de linzen op met het weekwater. Doe de fond erbij en vul aan tot ca. 1 1/2 liter. Doe het kruidenbuiltje, de kruidnagels en de bouillonblokjes erbij en veel versgemalen peper. Kook tot de linzen gaar zijn. Doe alle verse groenten en de geraspte sinaasappel schil er bij en kook tot de groenten gaar zijn. Voeg tot slot de gerookte kip en de minimais toe en warm de soep goed door. Breng tot slot op smaak met zout en peper.
|
|
|